寨子老醋歷史悠久,很多人都知道它,也是我們家必不可少的一種調(diào)味品,不管是餃子,面條,涼菜中都是必不可少的,我喜歡它的酸中回甜,口感醇厚。 它有很強(qiáng)的殺菌效果,醋中的氨基酸可以消耗體內(nèi)過(guò)多的脂肪。起到減肥的作用。還可以起到降血壓,美容,生發(fā),可以改善失眠多夢(mèng)的狀態(tài)。醋經(jīng)歷了三千文化傳圣才有了今天的樣子,醋的制作工藝增加了很多色彩,讓人們體驗(yàn)生活。醋平常用的有米醋,陳醋糯米醋,人們把釀上一年的醋叫老陳醋,因?yàn)闅馕陡訚庥舳劽搅爽F(xiàn)代在醋的制作上也更加機(jī)器化,豐富了制作工藝,小小的醋也有幾千年的文化傳承,這就是醋文化的發(fā)展史。